說到煮飯很簡單，把米淘洗幹淨，往鍋裏加水就行了。但是對於使用什麽水有很多不同的意見。有人認為用冷水直接燉米飯會影響健康，煮飯時擠壓用熱水。那麽用冷水好還是熱水好？仙桃羞羞视频网站在线廠為大家分析：

之所以有一種說法，不能用冷水煮飯，主要是因為自來水中含有氯。自來水中氯的主要來源是漂白劑。自來水廠通過添加漂白劑對自來水進行消毒。自來水經過氯氣反應後，直接送到家家戶戶使用。這樣做的直接後果是自來水中可能存在餘氯。

熱水煮飯

用熱水煮飯可以縮短煮飯時間，減少因長期高溫對米飯中維生素B的破壞。它確實可以保留更多的營養和味道。一般來說，用冷水煮飯比較方便，但會失去部分米飯的味道和營養。熱水煮的過程會比較麻煩，但是味道比較好，更有營養。選擇取決於您的偏好。大家平時吃的米飯主要是秈米和粳米。沿長江再往北，基本上吃這種短圓粳米，煮熟後油潤絲滑。在華南和西南地區食用較多的秈米就是這種細長的形狀，煮熟後會比較鬆散。比較有名的是茉莉羞羞视频网站在线。還有絲苗米，用來做煲仔飯。品種不同，價格和口味也大不相同！北方的優勢之一是這裏的水稻生長周期普遍較長。適宜水稻生長的溫度在23-25度左右。南方平均氣溫高，種植期幾乎是全年，足以種兩季甚至三個季的水稻；但在寒冷的北方，播種期隻有三四個月，足夠一個季節，幾乎要霜降了……

由於隻能種植一季，無需趕上產量，一年四季溫度比較適宜的時間都可以使用。因此，北方水稻的生長時間平均比南方長近三分之一。大米的風味沉澱更豐富，風味當然比較好！新米是當季收獲的新碾米。與放置一年甚至幾年的老米相比，現磨的大米不僅對口感的影響更大，而且各方麵的指標也更高。